یادداشتی از حیدر عظمایی دانشجوی دکترای طب سنتی در پایگاه تحلیلی- خبری درسا نیوز؛ شربت عناب حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۶ ، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، قند مانند گلوکز، ساکاروز و فروکتور، فیبر، فسفر، آهن، کلسیم، پروتئین، روی(زینک)، منگنز، منیزیم، اسید فولیک، ساپونین و فلاونوئید‌هاست. شربت عناب بهترین نوشیدنی برای فصل بهار و تابستان است، این شربت صاف کنندۀ خون، مسکن التهاب و تشنگى و حدت خون است.
این شربت به علت داشتن ویتامین‌های A ، C ، E و فلاونوئید‌ها خاصیت آنتی اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌های مختلف به ویژه انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند؛ شربت عناب نقشی مؤثر در جلوگیری از تکثیر سلول‌های سرطانی و کنترل تومورهای مغزی دارد.
شربت عناب
این شربت سرشار از ویتامین C است بنابراین به جذب آهن در بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند، شربت عناب کبد را پاکسازی و آن را تقویت می‌کند.
شربت عناب تأثیری چشمگیر در کاهش صفرا، رفع یرقان (زردی)، ناراحتی‌های گوارشی مانند زخم معده و روده، ورم و التهاب معده دارد.
شربت عناب به علت وجود اسید فولیک و آهن تعداد گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد بنابراین کم‌خونی را برطرف می‌کند، این شربت آرام‌بخش قلب و اعصاب است و نقشی مؤثر در بهبود خلق و خوی و از بین بردن اضطراب، استرس و افسردگی دارد.
شربت عناب بیماری‌های تنفسی مانند سرماخوردگی، سرفه، آسم و خشونت سینه را برطرف می‌کند، این شربت تأثیری چشمگیر در تناسب اندام و تقویت عمومی بدن دارد.
شربت عناب نقشی مؤثر در رفع کهیر، خارش، سردرد، سرگیجه و عطش، کنترل قند، فشار و چربی خون، شادابی و طراوت پوست و مو و تقویت حافظه دارد، افراد برای تهیه شربت عناب باید از عناب‌های تازه استفاده کنند.
مواد لازم برای تهیه ۲ لیتر شربت عناب
عناب ۵۰۰ گرم
عرق عناب یا آب ۱.۵ لیتر
عسل ۵۰۰ گرم
طرز تهیه شربت عناب
نخست عناب‌ها را نیم کوب کنید و داخل عرق عناب یا آب بریزید و بگذارید یک روز بماند.
سپس مخلوط مواد را پنج تا ۱۰ دقیقه در حرارت ملایم بجوشانید.
پس از اینکه دمای مخلوط مواد متعادل شد (به ۵۰ درجه سانتی‌گراد رسید) آن را با کمی فشار از صافی عبور دهید.
عسل را به مخلوط مواد صاف شده اضافه کنید.
شربت را به خوبی هم بزنید تا قوام بیاید.
پس از سرد شدن شربت آن را داخل ظرف شیشه‌ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
برای تهیه یک لیوان شربت عناب سه قاشق غذاخوری از شربت غلیظ را داخل لیوان بریزید بقیه لیوان را آب اضافه کنید.
شربت عناب را می‌توان روزانه سه لیوان میل کرد.
