روز: مهر 27, 1405 (فرمت تاریخ آرشیو روزانه)

شهریار امیرپناه، نویسنده کتاب«مدیریت منابع انسانی» درحوزه هتل، رستوران و کترینگ، مسیر حرفه‌ای خود را در ۱۴ سالگی و از جایگاه ظرف‌شویی در یک تالار آغاز کرد و امروز با تجربه سرآشپزی در کشورهایی مانند ترکیه، دبی و آلمان و مدیریت منابع انسانی در مجموعه رستوران‌های زنجیره‌ای هانی، از ضرورت تغییر نگاه مدیران به سرمایه انسانی می‌گوید. او در این گفت‌وگوی اختصاصی، از نقش افراد تأثیرگذار در مسیر رشدش، انگیزه نگارش کتابی کاربردی برای شرایط واقعی کسب‌وکارهای ایرانی و استقبال مخاطبان از این اثر سخن گفته است؛ کتابی که در سال ۱۴۰۵ توسط انتشارات ارشدان منتشر شد و تاکنون سه نوبت چاپ را تجربه کرده است.